养颜补血乌鸡汤的做法大全_养颜补血乌鸡汤的做法

发布时间:2012-10-28 点击:

养颜补血乌鸡汤的做法

    材料:

    乌鸡1只, 姜1块,盐1茶匙(5克),清水2500毫升。

    汤料:

    红枣5颗,莲子5颗,薏米10克,百合10克,枸杞10颗,淮山40克,党参10克,川砂仁3颗,扁豆50克。
做法:

    1)将乌鸡去头,清除内脏后内外用清水洗净,斩成大块儿。姜去皮切大片。

    2)将汤料(红枣,莲子,薏米,百合,枸杞,淮山,党参,川砂仁和扁豆)放入大碗中,倒入清水浸泡2分钟后,将水倒掉,用清水反复冲洗2次,沥干备用。

    3)将乌鸡放入锅中,一次性倒入清水,大火煮开后,用勺子撇去浮沫,一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中,盖上盖子,用小火煲汤2个小时。

    4)最后,打开盖子倒入盐调味,将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。

    功效:

    乌鸡比普通鸡肉的营养成分高很多,尤其是在滋阴方面,经前经后滋补,产后滋补等都有显著功效。

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