真的以为多喝酸奶可以减肥？

    算了吧，为了降低乳酸菌原有的酸味，现在市面上所卖的优酪乳或酸奶多半添加了大量的糖分及食用色素这些化学添加物非但没有塑身效用，反而容易让人吸收过多的热量而不自觉。

    想想，本来立志要减重的你，千方百计努力一段时间后却变成增胖，的确得不偿失。所以，要是真想通过多喝酸奶来减肥，还是得自己动手，做出一份低糖分、低脂肪的酸奶来。一来可使平时吃多油腻食物的胃好好休养生息一番；二来又满足了低卡路里的诉求。

    如果还觉得这样的diy酸奶不够健康或者不够营养，不如往里面加入各种新鲜蔬果吧，这样可以直接拿来当减肥餐吃。黄瓜、番茄、苹果，甚至红薯、南瓜、香芋等等，都会是相当棒的原料。

    酸奶虽好，但饮用时一定要讲究科学

    贴心提醒

    1.品质保证

    自己做酸奶其实具有一定的“风险”，所以要特别注意食品卫生，确保酸奶新鲜。另外原料一定要使用纯酸奶，果味或者有果粒添加的酸奶会影响自制酸奶的品质。

    2.科学饮用

    酸奶虽好，但饮用时一定要讲究科学。最佳时间是饭后两小时，因为饭后胃液的ph值上升，这种环境很适合乳酸菌生长，能让酸奶的营养充分发挥。切忌空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有ph值在4以上才能生长，而空腹时ph都在两以下，所以乳酸菌就会被胃酸杀死，营养价值就会大打折扣。此外，酸奶不要加热喝，如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。

    制作方法

    步骤1：准备好低脂鲜奶和固态优酪乳（几乎每家超市都可以买到，原味、无果粒添加最好）。

    步骤2：将牛奶隔水加热至沸腾，然后放在一旁待凉。同时用汤匙将固态优酪乳搅碎，待牛奶温度降至约40摄氏度，就将固态优酪乳倒入混合。

    步骤3：电饭锅内加约300毫升温水（水温不宜超过50摄氏度）。将刚才准备好的混合物盛入密封容器后放入电饭锅中保温，放置时间约8-12小时。

    步骤4：等到混合物呈现固体状时就算大功告成，制成品请先冷藏起来以保新鲜度，酸度可依个人喜好做调整 （保温时间越长通常就会变得越酸）。