春季的到来，让各种鲜花盛开的同时，也到了我们养肝的好时候，而我们要知道，养生一定要根据季节气候的特点来进行的，那么，养肝的问题上，我们需要吃些什么食材才是最好的呢？

    具有辛甘发散性质的蔬菜包括：油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黄花菜、蕨菜、莴苣、茭白、竹笋、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。

    适宜的调味食物

    生姜、葱、大蒜、胡椒、豆豉、香菜等。

    宜吃的甘味食物

    食用口味微甜的甘润食品，如大枣、百合、荸荠、梨、桂圆、银耳等。

    红枣山药泥：健脾、益气、补血。红枣、山药洗净、去皮，放在蒸锅里蒸软，出锅后捣碎，即可食用。

    百合莲子银耳汤：润肺、健脾、养颜。百合、莲子、银耳、红枣温水泡发后，丢入开水内小火慢煮，出锅前以个人口味放入冰糖。

    菊花枸杞茶：清肝明目、滋阴润燥。菊花、枸杞两种原料，洗净后放入水杯，开水泡饮。