虾仁豆腐汤的做法
原料：

  南豆腐250克，虾仁50克，水发香菇15克，胡萝卜25克。鸡精，味精，盐，水淀粉，香油，姜丝各适量

制法：

    1）南豆腐用冷水淋一下，切成1.5厘米见方的块，香菇。胡萝卜分别洗净，切丁，虾仁洗净

    2）沙锅内加鸡汤适量，放入虾仁，胡萝卜丁，香菇丁，姜丝，大火烧沸后放入豆腐块，改用小火煲30分钟，加盐，味精调味，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

功效：

    虾仁豆腐汤可补虚健体。用于体虚多病、神疲乏力、食欲不振、头晕眼花、手足麻木者。也适宜于孕妇以及婴幼儿。