山药营养价值丰富，适合各种人群食用。那么大家又是否知道山药能够预防高血压以及心脑血管疾病呢?不知道吧。没事，我们今天就来为大家讲一下山药为什么能预防高血压以及心脑血管疾病呢，并且会为大家介绍推荐几款美味的用山药做成的食疗方。

    山药

    山药，古代称薯蓣，因其营养价值丰富，可做主食亦可当蔬菜。山药含有丰富的淀粉酶，胆碱，粘液质，蛋白质，脂肪，维生素和糖类，自古以来被认为是物美价廉的滋补圣品。

    山药中含有的淀粉酶，多酚氧化酶等物质有助于脾胃消化吸收功能，对于慢性食管炎，胃炎，慢性胰腺炎和小肠吸收功能不良等症状起到了很好的辅助治疗作用，山药中所含的黏液蛋白，维生素和其他微量元素能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，对于预防高血压，心脑血管疾病尤为适宜。

    山药

    山药绿豆羹

    将洗净刮去外皮的山药，切碎捣成糊状备用。绿豆加水适量，中火煮沸后，改用小火煨至熟烂，倒入山药糊，继续煨煮10分钟，离火后兑入蜂蜜，拌和成羹早晚分食。可以起到清热解毒、益气降压的作用，主治肝火上炎型高血压病。

    山药虾皮糊

    山药洗净，剁成糊状备用。在中火煮沸的水中加入洗净的小虾皮、黄酒、葱花、姜末，继续煨煮10分钟，加入山药糊，拌后煨煮至沸，加精盐、味精、五香粉搅和，早晚分食。可滋润血脉、固肾降压，主治肝肾阴虚型高血压病。

    山药

    山药决明荷叶汁

    山药60克，决明子15克，荷叶30克(鲜荷叶半张)。将山药洗净，剖成条状，切成小丁块或捣烂成泥糊状备用。将洗净的荷叶切碎，放入纱布袋中扎口，与决明子同入沙锅，加水，中火煎煮15分钟，调入山药糊或山药丁，继续以小火煨煮10分钟，取出药袋，收取滤汁即成，早晚分服。可以补益肝肾、滋润血脉、降血压，主治肝火上炎型高血压病。

    怎么样，大家是不是了解了究竟为什么山药能够有预防高血压以及心脑血管疾病的功效了吧。那么是不是也把上面的几款山药食疗方收入囊中了呢?其实除了山药之外，我们生活中还有很多对我们身体有益的食材，我们在日常饮食时就可以多多食用这些，此外还有就是要多多锻炼身体。