[春节吃的食物]春节不宜多吃酸性食物适宜多吃碱性蔬菜

发布时间:2012-10-11 点击:

春节不宜多吃酸性食物适宜多吃碱性蔬菜

〖春节不宜多吃酸性食物适宜多吃碱性蔬菜〗

    春节期间不少市民选择大鱼大肉一些荤菜,烟台市蔬菜副食品质量监测中心技术人员指出,鱼、肉等是酸性食物,不宜多吃。

    据技术人员介绍,鱼、肉、禽、蛋、油等都是酸性食物,吃多了不但摄入营养失衡,过多的蛋白质、脂肪会使人体酸碱失衡,还会因消化不良导致胃肠功能紊乱,不宜多吃。

    技术人员指出,含钠、钙、镁、钾的食物属碱性食物,蔬菜类如冬瓜、西红柿、黄瓜、萝卜、茄子、菠菜、马铃薯等。水果类如苹果、梨、香蕉、桃子、草莓、梅、李、柿、葡萄等。

    此外,豆及豆制品、海带、牛奶、菌类、茶叶、咖啡等也是碱性食物。在众多蔬菜中,含碱量最高的要数海带,其次是莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜等,多吃碱性蔬菜会使人体保持在微碱性状态,人不容易疲劳,并浑身轻松,同时也会提升人体的抵抗力。值得一提的是一种最不起眼的蔬菜——红薯,红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。

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