山药怎么做好吃又营养_山药的营养保健功能

发布时间:2018-10-26 点击:

山药的营养保健功能

    山药好吃,相信没有人会否认,不过您知道吗?山药同样也是一种药用食物,有一定的药用功效。下面就为您详细介绍。

    在山药中有一种重要的营养成分,那就是薯蓣皂苷,被称为是天然的dhea(去氢表雄酮)。这类成分有助于体内合成各种荷尔蒙,有荷尔蒙之母的称谓,能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢,提升肌肤的保湿功能,并对改善体质也有一定的帮助作用。

    山药中富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分,能供给人体所需的大量黏液蛋白,而且这是一种多糖蛋白质的混合物,对人体有特殊的保健作用。这种黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生;同时它还能减少皮下脂肪堆积,避免出现肥胖;而且这种黏液多糖类物质与无机盐相结合时,还可形成骨质,使软骨富有一定的弹性,有助于预防老年骨折。

    山药还有很高的药用价值。中医认为,山药性甘平、无毒,它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效,是很好的进补食物药。

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山药的营养保健功能

    以上就是关于山药的营养保健功能的介绍,希望对您有所帮助。

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