以下便是有利于人们皮肤健康的几项饮食方法。

    小火慢工

    慢炖食物所需的温度不如烤炉或微波炉那样高。

    低温可以减少糖分的释放，所以你的身体在消化过程中不会产生过多的糖化终产物。

    更重要的是，美国植物学协会在2006年的一项研究中发现，用蒸的方法，蔬菜能够保留80%的抗氧化能力，但水煮时，只能保留30%。

    所以少烹调 = 更多的抗氧化保护 + 更少的糖化终产物——让你看起更年轻。

    远离糖釉

    玉米或枫糖浆釉含有高浓度的糖，这反而又增加血液中的糖分。

    从逻辑上讲，体内的血糖含量越多，形成糖化终产物的糖分子越多。

    远离白面包和意大利面

    根据哈佛大学公共卫生学院的一篇文章显示，高血糖指数食物（如白面包）会导致血糖水平飞速增加，同时低血糖指数食物（如全燕麦）消化的更慢，进食后血糖水平的变化也是温和的。

    多吃含高抗氧化物的有色蔬菜

    抗氧化剂抑制着自由基的形成，甚至有助于修复肌肤的一些已然损害。

    在健康饮食法1中提到的 2006 年的研究发现，在对比了二十七种蔬菜的抗氧化能力指数后，发现洋蓟、甜菜根、卷心菜、西兰花、红菊苣、红辣椒、黄辣椒等抗氧化能力指数最高，因此它们最具抗氧化潜力。

    多食用药草和香料

    在对15种特定的草药和六种香料进行测试后，发现鼠尾草、马郁兰、迷迭香、 百里香、小茴香、香蜂草和生姜的抗氧化能力指数最高。

    同时还发现含有1.5%香蜂草或马郁兰的色拉酱，其抗氧化能力分别增加了150%和200%。

    对于烹饪一份健康而有益身体的膳食，这个方法可谓是酷毙了。

    喝绿茶

    研究发现绿茶对皮肤有许多功效，包括抗氧化、抗炎、防癌、防辐射。

    虽然《生物化学和生物物理学集刊》的一项研究显示，绿茶真正的抗糖化终产物功效是在心脏，但是众多独立的科学研究证明喝绿茶对你的皮肤极为有益。

    喝红酒——只是一点哦

    有证据证明，红酒、葡萄、梅子、花生、和其他含有白藜芦醇的植物果实能够提高去乙酰化酶——疑似可以延长成产胶原蛋白细胞寿命的媒介物——的活性。

    然而，白藜芦醇可以发挥抗衰老作用的所需计量还没查明，大量的酒精会引发炎症和毛细血管扩张，所以坚持每天只饮一杯。