锅仔虾干粉丝白菜的做法大全_锅仔虾干粉丝白菜的做法
发布时间:2012-10-22 点击:
发布时间:2012-10-22 点击:
材料:
白菜叶250克,水发虾干50克,粉丝40克。
调料:
葱段、姜片、盐、料酒、味精、香油各适量。
做法:
1)白菜叶洗净;粉丝洗净,用温水泡软。
2)虾干洗净,放入碗中,加入料酒,上屉蒸10分钟,取出备用。
3)沙锅中倒入适量冷水,放入葱段、姜片、料酒、大火烧开,下入白菜叶、虾干、粉丝,改用中火煮10分钟。
4)加入盐、味精调味,淋入香油,倒入锅仔中,小火保温即可。
虾干不要买颜色发黑的,要选择个大色红的,这样的口感才够鲜嫩。
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