[黑豆花生羊肉汤的做法大全]黑豆花生羊肉汤的做法

发布时间:2012-08-04 点击:

黑豆花生羊肉汤的做法

    材料:羊肉750克,黑豆、花生米各50克,水发木耳25克,红枣20克。
调料:香油、姜片、盐各适量。
做法:
1)羊肉洗净,切大块,放入沸水中焯5分钟左右,捞出洗净;黑豆、花生米分别淘净,用温水稍浸;木耳洗净;红枣洗

    净,去核。
2)沙锅中加水适量,放入羊肉块、黑豆、花生米、木耳、红枣、姜片、大火煲沸。
3)改用小火煲3小时左右,捞出药渣,用香油盐调味即可。

    羊肉中有很多膜,切片之前应先将其剔除,煮熟后口感才能软嫩。

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