长夏是指夏末初秋那段时节。此时的天气特征是：炎热而多湿。此期，万物丰茂，蔬菜、瓜果陆续上市，由此极大地促进了人体的消化功能，因此应该注重对脾脏的保养，防止因饮食而带来的消化道疾病。天气炎热，人们喝水就多，喝水多就冲淡了胃液，从而降低了胃液的杀菌能力，使细菌容易侵入肠道。

    与此同时，湿热的天气极适合细菌的生长繁殖，食物极易腐烂变质。因此，长夏之时，一定要注意饮食卫生，不吃腐烂变质的食物。年迈体弱者消化功能较差，最好少吃一些油腻的食物，多吃清淡易于消化的食物。这是因为含脂肪多的食物会使胃液分泌减少，胃排空减慢。湿邪困脾。由于长夜多湿，湿邪之气会影响脾胃的消化吸收功能，因此要注意防止湿邪伤脾，如居室应保持干燥、少接触生水等等。

    夏天，阴雨绵绵的天气比较多，中医认为湿气通于脾，所以老年人在夏天容易出现脾虚。脾气虚是指脾功能不足，特点是吃得少，吃东西不香，食后腹胀，人懒乏力，四肢没劲，发展下去就会出现形寒肢冷，大便稀溏，腹冷浮肿。所以脾气虚的老人要及时调补。

    中医认为，长夏（即阴历6月、阳历7—8月）最适合养脾。长夏的气候特点是湿，湿与人体脾脏关系最大，所谓湿气通于脾，所以长夏是健脾、养脾、治脾的重要时期。

    长夏同时也是人体脾胃消化、吸收营养的大好时期，所以在七八月间应多吃一些健脾的食物，比如可以多吃些肉类食品，还可吃一些白术、山药、白扁豆以健运脾气。

    夏天，尤其是三伏天要多吃豆类，能起到健脾利湿的作用。适宜在夏天吃的豆类包括以下几种：绿豆，能清热除湿、健脾;白扁豆、四季豆，能健脾;赤小豆，能健脾、养血、养心;红饭豆，可以健脾养血;薏苡仁，可健脾利湿;荷兰豆，能健脾益气;豌豆，可滋养肝脾;青豆，能滋养肝脾;黄豆，可健脾养骨;黑豆，能养脾益肾。

    以上这些种类的豆子，可跟大米放在一起熬粥，还可以用来炖肉吃，效果非常好。

    中医将五行与一年的季节相对应.

    由于通常分为一年四季.这样就少了一个.中医学中则分为五季与之相应.

    长夏是指夏季末、夏秋之交的多雨季节，大约是在阴历7月左右。在我国不少地方尤其是南方，既炎热又多雨，空气中湿度很大。湿为长夏主气，人体的脾脏与之相应，古人指出长夏防湿。

    中医认为湿为阴邪，好伤人阳气，尤其是脾阳。由于脾脏喜燥而恶湿，一旦受损，则导致脾气不能正常运化，而使气机不畅。表现为消化吸收功能低下，临床可见脘腹胀满、食欲不振、大便稀溏，甚至水肿。因此，在长夏季节里，饮食应以清热祛湿、健脾为主。

    春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而变化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。