泥鳅炖豆腐的做法大全家常|泥鳅炖豆腐的做法

发布时间:2012-10-11 点击:

泥鳅炖豆腐的做法

泥鳅炖豆腐的做法
原料:

    泥鳅500克,豆腐250克。

制法:

    1)将泥鳅剖洗干净,豆腐切成方丁,蒜剁成碎末,备用。

    2)锅里放入少量油,待油温热后放入蒜末,煸炒出香味后,放入豆腐一起煸炒2分钟左右,盛出待用;再将鸡汤倒入锅里,放进葱段、姜片和泥鳅,加适量的盐和豆腐一起煮。

    3)约40分钟后加入适量的胡椒粉,出锅前加入调好的豆粉汁,这道泥鳅炖豆腐就做好了。

    4)佐餐食用,吃泥鳅、豆腐,喝汤。每日1次。

功效:

    健脾益气,延年益寿。

评介:

    泥鳅补中益气,清热利湿;豆腐滋阴润燥,益气和胃。对脾胃气虚、妇女产后阴亏乳少者,效果不错。

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