蔬菜的营养是一种均衡的营养，有利于人体的吸收，蔬菜也是大众最多饮食的品种，也是我们最需要的食品之一。现在的生活由于饮食越来越多，越来越丰富，我们往往忽略了很多蔬菜的搭配科学饮食，这对我们的身体健康是很不好的，大家一定要注意。

    我们用了很多期说明了蔬菜不同品种对于我们生活的关键作用，在我们生活的圈子里面，有很多蔬菜可以起到调节我们身体机能的作用，我们在前面的系列文章里都有过介绍，大家应该有了很多的了解，希望大家继续支持我们的文章。

    我们在这一节里主要介绍一下冬瓜这个蔬菜，冬瓜很多人十分熟悉，但是不明白冬瓜的具体情况，这也是我写文章的意义所在，冬瓜是一种蔓生或架生草本植物，是我们冬季和蔬菜淡季的时候主要的调节蔬菜。

    冬瓜在我们老百姓的生活里有很多做法，一般我们喜欢冬瓜炖汤或者冬瓜和肉类食品一起烹制，这类做法使得冬瓜的滋补和肉类的滋补混合，对我们的身体健康有很好的益处。冬瓜水分本身就很充足，而且利于人体吸收，是很好的滋补类植物。

    我们国家冬瓜的种植范围是十分广泛的，全国各个地区都有冬瓜的种植场所，冬瓜的蛋白质含量十分高，对于身体缺少此类营养的朋友有很大的补充作用，冬瓜中的不少化学成份具有显著的生理活性，这对身体不是很好的朋友也是一个良好的滋补品，大家给老人和孩子炖汤的时候少不了冬瓜的角色。