老百姓用“肝火旺”来形容经常动怒的人，春季人的肝脏最活跃，肝火自然也容易起来，中医里常说肝旺侮脾，也就是说肝气过旺，会伤及脾，导致脾胃不适北京中心王宪波推荐大家春季喝点白茅根汤。白茅根可以清热利湿，健脾和胃，具体做法是用白茅根60克和瘦猪肉250克一起炖汤，此汤能够缓解肝脏不适出现的湿热，如慢性肝炎活动期的黄疸，小便不利，呕吐等症状。

    此外，薏苡仁山药粥和黄芪炖乌鸡，可以解决因为肝气过旺引起的食欲不振、消化不好的问题；而用茯苓和大枣、粳米一起煮粥，可以健脾养肝，制作时取茯苓粉30克，粳米100克，大枣20枚，将粳米、大枣分别淘洗干净，同放锅中，加水适量，成粥后下茯苓粉，煮沸后即可食用。