火锅作为民间流行的美食，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即为火锅。我国的火锅也花色纷呈，百锅千味。现在的火锅已不仅是一种烹饪方式，也是一种用餐方式；不仅是一种饮食方式，也是一种生活方式。

    火锅虽美味，但吃多了容易产生燥热，对身体不利。平时吃的火锅调味汁色泽浓厚、多油腻，久吃还上火燥热。御厨传奇火锅讲究荤素搭配，健康饮食，打造养生食疗的品牌。其汤料清澈通透、美味鲜香，令人无限回味；更有营养滋补、清热去火、温胃健脾的美容养生功能。最突出的功效是能够解决夏天吃火锅“上火易燥”的弊处，而且不失火锅、汤锅、涮锅、烧烤之特色，美容、养颜、养生之功效，可谓是火锅中的精品。

    吃火锅有“一烫当三鲜”之说，好像不烫，味道会大打折扣。而口腔能承受的温度为50℃-60℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤，产生溃疡等一系列问题。御厨传奇养生锅设有智能开关调节火候，火力随心调节，吃的放心，味道更鲜美。