平时，你爱喝酒吗?有调查表明，在我们中国，约有一半以上的人，根本就不适合喝酒的。复旦大学现代人类学教育部重点实验室课题组研究发现，中国人早在2800年前就进化出了一个与喝酒有关的特殊变体基因，他们把这个基因戏称为杜康基因。不过，千万不要以为有了杜康基因中国人的酒量就特别好，恰恰相反，中国人的其他先天基因表明中国人并不适合喝酒，喝后很容易伤身体。

    杜康基因学名叫乙醇脱氢酶第七亚族基因（adh1b），实际上是乙醇脱氢酶基因的一种变体。杜康是夏代末年的一个著名酒仙，从他开始中国的酿酒、饮酒成为非常流行的事情，而这直接导致中国人这一特殊的酒精代谢基因的大量扩张和变化，所以课题组把这个基因称为杜康基因。

    专家课题组对比了从新石器时代到明清时代古人类的dna：在新石器时代，杜康基因几乎看不见;到了秦汉时代，变体的比例就越来越高。结果发现，在2800年前中国人的体内开始基因突变，进化出了上述乙醇脱氢酶的特殊变体杜康基因。在生物学中，乙醇脱氢酶基因可以降解因食物储存过久、发霉、变质产生的一些毒素。在世界上46种人群里，这种酶的变体非常多，差别也很大，一共分为7种类型。其中，第六、第七型在中国人里出现，后来传到日本、韩国。第七种类型具有特别强的解毒功能，全世界只有东亚人有这一变体，而在汉族人群中，拥有这种基因的人高达70%以上。杜康基因的本领在于可把酒精降解为乙醛的速度提高13倍。但乙醛还需要降解为乙酸，才能被人体代谢，而这就需要乙醛脱氢酶的帮助。然而不可思议的是，经研究发现，50%的中国人恰恰缺失乙醛脱氢酶这种基因。一旦缺乏乙醛脱氢酶，乙醛就会在人体内大量积累，对各种器官造成很大损伤，其中最明显的反应是人脸部的很多毛细血管破裂而造成脸红的表现，这表明身体正在被酒精进行严重的破坏。但很多人并不具备这种常识，而误认为喝酒脸红的人酒量特别好。

    以上，是专家们征对中国约有一半人不适合喝酒的解析，怎么样，你现在知道了吧。专家说，尽管携带杜康基因的中国人能更快地降解大多与乙醇相关的毒素，从而减轻酒精对人体的不利影响，但至少50%的中国人因先天缺乏乙醛脱氢酶基因，其实并不适合喝酒。难以理解的是中国酒的消费居世界第一，其中更多的是酒文化因素。