[微波炉蔬菜烹饪大全]蔬菜少油烹饪效果更佳?

发布时间:2019-01-04 点击:

蔬菜少油烹饪效果更佳?

    夏季到来,可以选择的蔬菜种类非常丰富,提醒大家,无论选择什么蔬菜,绝对不要多放油烹调。

    蔬菜中含有膳食纤维,适量地补充可使肠道中的食物增大变软,促进肠道蠕动,从而加快排便速度,防止便秘和降低肠癌的风险。 膳食纤维还能在肠道内结合胆固醇和清除重金属,然后再排出体外。但膳食纤维的吸油能力有限,如果放大量油脂烹饪,蔬菜中的膳食纤维就会与油脂结合,从而降低这种结合的能力。

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