食物选择要点

    1.控制主食及脂肪摄入量，要点同高血压病。

    2.保证新鲜蔬菜、水果供给，以提供维生素C、B族维生素和适量膳食纤维。

    3.应多选用豆类及豆制品，这样既可保证优质蛋白质供给，又能提供必需脂肪酸，避免动物性食品饱和脂肪酸和胆固醇的过多摄入，而且黄豆等还含卵磷脂及无机盐，对防治冠心病有利。

    4.适当增加海产品，如海带、紫菜、海蜇等，以便为机体提供丰富的碘。

    5.可多选用水产鱼类，因其蛋白质优良，易消化吸收，且对血脂有调节作用，与畜肉类食品相比更适合老年人特点，对防治冠心病有利。

    6.可多选用冬瓜、萝卜、蜂蜜、山楂等食品。

    7.尽量少用动物肝、脑、肾，鱼子，墨斗鱼，松花蛋等含胆固醇高的食物以及含饱和脂肪酸高的食品，如肥肉、动物油脂、黄油、奶油等。